今日(12/30金)のこと。
☀ 早出仕事チ
今年最後仕事。出発する頃の外気温は１℃だった。
年末最後は原料の出荷調整もあって、いつものほぼ半分、お昼過ぎには終わった。
帰って、ポトフ作りの準備に取り掛かった。ダッチオーブンをくれたhibisumがやって来るので腕前披露をした。
玉ねぎが半透明になってとっろとなって、ほのかな甘さもあって上手く出来上がった、と思う。と言うより、ポトフは失敗しようとしても失敗しない料理のようにある。テゲテゲ主義の小生が出来るのだからそうだろう。
ポトフを作りながら、いつもの沈む夕日を撮った。
